Великолепие вкуса — салат «Царский»

Вкусный салат с красной рыбой, сыром и орехами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• красная слабосоленая рыба, 200 г;
• сыр, 250 г;
• орехи грецкие, 60 г;
• укроп, пучок;
• яйца вареные, 5 шт;
• лук, 1 шт;
• майонез, 250 г;
• желатин, 15 г;
• вода, 75 мл.

Для украшения возьмите красную рыбу, орехи и укроп.

Процесс приготовления

1. Сварите яйца, отдельно натрите на крупной терке белки и желтки.
2. Мелко нарежьте лук. Чтобы лук стал мягче по консистенции и вкусу, залейте его сначала горячей водой (на 5 минут), потом — холодной (на столько же). Удалите лишнюю жидкость.
3. Залейте желатин водой на 15 минут, далее растопите на водяной бане, добавьте майонез и мелко натертый сыр: масса должна получиться однородной, эластичной.
4. Обтяните форму пищевой пленкой, по бокам и на донышко выложите сырную массу.
5. Далее выкладывайте ингредиенты слоями (между каждым — сеточка из майонеза): измельченные орехи, тертые желтки, нарезанный укроп, заранее подготовленный лук, красная рыба небольшими кусочками, тертые белки.
6. Накройте форму пленкой, уберите в холодильник до утра.
7. Перевернутую форму поставьте на блюдо, аккуратно уберите пленку, снимите форму.
8. Украсьте салат красной рыбой, свежей зеленью и измельченными орехами. Наслаждайтесь!