Неотъемлемой частью празднования Нового Года у нас является роскошное застолье. Дабы Вы не терзались извечным вопросом о том, чтоб такого интересного, вкусного и оригинального приготовить на главную ночь года, предлагаем Вам уже готовое продуманное меню. Вы можете повторить меню полностью, или взять из него отдельные блюда — в любом случае, советуем воспользоваться этими замечательные рецептами.
РЕЦЕПТ ГУСЯ
Рассол: 25 г соли на 1 л воды
Маринад на 1 кг птицы:
- –1 ст.л. меда
- –1/4 ч.л. приправы для курицы
- –0,5 ч.л. сухого чеснока
- –0,5 ч.л. соли
- –0,5 ч.л. чёрного перца
- –1 ч.л. горчицы
- –цедра 1/2 апельсинов(снимаем только оранжевую цедру,не затрагивая белую часть кожуры).
Начинка:
- — 4-5 кислых яблок
- — 1-2 апельсина
- — 100 г чернослива
- — 100 г кураги
ЯИЧНО-СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ингредиенты для теста:
- — яйца 5 шт.
- — 1 ст.л. муки или крахмала
- — тертый сыр 100 г
Выпекаем 20 минут при 180 градусах
Ингредиенты для начинки:
- — творожный сыр
- — красная рыба
- — огурец
РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ
- — куриное филе 1 пачка
- — чернослив 100 г
- — полоски бекона 1 пачка
- — красное сухое вино(100-200 мл)
- — соль/перец
МИНИ-РУЛЕТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
Огурец (2 шт) нарезаем слайсами при помощи овощечистки.
Начинка:
- — сыр (150 г)
- — крабовые палочки(1 пачка)
- — майонез
- — 2-3 зубчика чеснока
По желанию можно добавить яйцо
ЛОДОЧКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ
Тонко нарезанная ветчина(я купила уже готовую)
Начинка:
- — плавленый сыр(Дружба) 2 шт
- — яйца 2 шт
- — майонез
- — 3-4 зубчика чеснока
- — любая зелень
Начинку выкладываем на ветчину. Складываем лодочкой и перевязываем зелёным луком или сыром косичкой.
КАНАПЕ С КОЛБАСОЙ
- — сыр 150 г
- — колбаса(я купила пачку уже тонко нарезанной)
- — помидорки Черри
- — шпажки
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
- — шампиньоны 1 пачка(извлекаем ножку)
Начинка:
- — куриное филе 400-500 г
- — лук 1 шт
- — ножки грибов
- — майонез
- — сыр 100 г
САЛАТ-РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
- — морковь 4 шт
- — картофель 4 шт
- — яйца 5 шт
- — майонез
- — красная рыба(чем больше,тем лучше).
Лучше выкладывать рыбу в 2 слоя. Последовательность: морковь,майонез,рыба,картофель,яйца,майонез,рыба. Сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 3-4 часа,чтобы салат пропитался. Можно делать накануне праздника.
РОЗОЧКИ ИЗ ГРУДИНКИ
- — грудинка(я купила уже нарезанную) 2 пачки
- — творожный сыр
- — маслины 1 банка
- — руккола/листья салата или любая другая зелень
ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША
- — лаваш 1 шт
- — творожный сыр
- — листья салата
- — огурец
- — красная рыба
ЗАКУСКА В РЮМКЕ
- — оливки,маслины(по 1 банке),сыр Фета 200г.
Заправка:
- — 2 ст.л. винного или яблочного уксуса(перчим)
- — 2 ст.л. оливкового масла
- — 1 зубчик чеснока
- — 2 ч.л. прованских трав
СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Основа:
- — сыр(тертый) 200 г
- — майонез
- — 2-3 зубчика чеснока
Панировка:
- — грецкие орехи 100 г
- — паприка 1/2 пачки
- — кунжут(чёрный/белый)
ТАРТАЛЕТКИ С ИКРОЙ
- тарталетки 1 пачка
- икра 1 банка
- творожный сыр.
Все процессы приготовления, детали и нюансы — в видео.
Чудесных Вам праздников и вкусной жизни!
Почему грамотные хозяйки без уксуса больше не стирают