Хотите порадовать близких удивительным лимонным кексом, как в детстве? Этот простой рецепт позволит вам приготовить нежную и ароматную выпечку, которая станет украшением любого стола. Всего несколько доступных ингредиентов и немного времени — и ваш дом наполнится уютным лимонным ароматом.
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Лимон — 1 штука
- Мука — 2 стакана
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Сода — 1 чайная ложка
- Яйца — 3 штуки
- Манная крупа — 1-2 столовые ложки
- Сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены. Используйте венчик или миксер, чтобы масса стала легкой и воздушной.
- Добавьте кефир и продолжайте взбивать до однородного состояния.
- Влейте растительное масло и добавьте соду. Соду гасить уксусом не нужно, так как кефир уже содержит кислоту, необходимую для реакции.
- Просейте муку и аккуратно вмешайте её в тесто, чтобы оно стало более воздушным и нежным.
- Подготовьте лимон: разрежьте его на четыре части, удалите косточки и измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте лимон в тесто и тщательно перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом и щедро посыпьте манной крупой, чтобы кекс легко извлекался из формы.
- Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30-40 минут до готовности.
- Дайте кексу остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Ваш лимонный кекс готов! Он не только напоминает магазинный, но и значительно вкуснее и полезнее. Заваривайте чай, нарезайте кусочки и наслаждайтесь этим ароматным десертом в кругу семьи.
Несколько доказательств, что настоящие друзья нужны не только людям, но и животным