«Венок к Новому году» из печени трески и риса

Этот, наверное, самый необычный салат, который только можно придумать: простой по исполнению и с необычным вкусом. Вы непременно его распробуете!

Ингредиенты

• Печень трески — 200 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Рис — 0,5 стакана
• Горошек консервированный — 0,5 стакана
• Лук — 0,5 головки
• Зерна граната — для украшения
• Укроп свежий — для украшения
• Майонез — для заправки

Приготовление:

• Рис отварить до готовности,  сорт риса можно брать любой.
• Лук мелко нарезать,  добавить в остывший рис.

Важно, чтобы рис был остывшим, это поможет луку сохранить свою остроту!

• Добавьте в рис с луком измельчённую печень трески. Измельчите её ножом или  разотрите в паштета.
• Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной тёрке. Добавьте их в рис.
• Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте все ингредиенты в общую массу.
• Поставьте в центр тарелки  стакан, аккуратно выложите вокруг него полученную рисовую смесь, разровняйте  и уберите стакан. У вас получится кольцо — это и есть «венок».
• Затем веточками свежего укропа придайте салату… хвойный вид)
• С зелёного консервированного горошка слейте рассол.
• Украсьте его зелёным горошком, укропом и зёрнами граната.