История кухонных миксеров насчитывает несколько ключевых моментов в их эволюции. Первый миксер с вращающимися частями был запатентован в 1856 году жестянщиком Ральфом Кольером из Балтимора, штат Мэриленд. Следом за ним был запатентован Е.П. Венчик Гриффита в Англии в 1857 году. Еще одна вручную вращающаяся взбивалка для яиц была запатентована Дж. Ф. и Э.П. Монро в 1859 году в США.
Патент на венчик для яиц компании Dover Stamping Company, изготовителя классических венчиков для яиц Dover, был одним из первых приобретенных компанией. Термин «дуврский венчик» был широко использован в феврале 1929 года в рецепте из газеты Gazette из Сидар-Рапидс, штат Айова. Рецепт описывал «Баварский крем Hur-Mon» — десерт с желатином, взбитыми сливками, бананом и имбирем.
Первый миксер с электродвигателем был изобретен Руфусом Истманом в 1885 году. Hobart Manufacturing Company, один из первых производителей больших коммерческих миксеров, представил новую модель в 1914 году, что сыграло ключевую роль в развитии этой области.
Бытовые электрические миксеры редко использовались до 1920-х годов, но после этого они стали более широко распространены для домашнего использования. В 1908 году инженер Herbert Johnston из Hobart Manufacturing Company изобрел электрический миксер, вдохновленный работой пекаря, замешивающего тесто для хлеба металлической ложкой. К 1915 году большие миксеры стали стандартным оборудованием для крупных пекарен.
В 1919 году компания Hobart представила домашний миксер Kitchen Aid, а в 1930-х годах электрические миксеры стали обычным предметом оборудования для кухни.
Мудрость наших бабушек – бриллиант настоящего богатства