Заготовка вишни на зиму: простой и удобный способ без сахара и стерилизации
Заготовка вишни на зиму может быть простой и удобной, если знать все тонкости процесса. С этим методом вам не понадобятся ни сахар, ни стерилизация, ни сложные приготовления. Просто следуйте рецепту, и вы сможете наслаждаться вкусом вишни всю зиму.
Ингредиенты:
- Вишня – достаточно для заполнения банок
- Лимонная кислота – по половине чайной ложки на каждую банку
- Вода – для заливки банок
Этапы приготовления:
Подготовка банок:
- Тщательно вымойте банки, чтобы они были чистыми и готовыми к использованию.
- Заполните банки вишней до краев.
Первичная заливка кипятком:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Залейте кипяток в банки с вишней, заполнив их до краев.
- Сразу накройте банки крышками.
Прогревание:
- Накройте банки теплым пледом и оставьте их на 20-30 минут для прогрева вишни.
Слив воды:
- После того как банки остынут, наденьте крышку-сито или используйте пластиковую крышку с отверстиями.
- Аккуратно слейте воду из банок обратно в кастрюлю.
Вторичное кипячение:
- Добавьте в кастрюлю примерно 100 мл воды и доведите до кипения.
Добавление лимонной кислоты:
- В каждую банку с вишней добавьте по половине чайной ложки лимонной кислоты.
Повторная заливка кипятком:
- Когда вода в кастрюле снова закипит, залейте её обратно в банки с вишней.
Закупорка банок:
- Закройте банки крышками и плотно закрутите их с помощью специального приспособления.
Окончательное прогревание:
- Переверните банки вверх дном и снова накройте их пледом для дополнительного прогрева.
- Оставьте банки в таком положении на 24 часа.
После этого банки с вишней будут готовы к хранению на зиму. Этот метод позволяет сохранить вкус и аромат вишни без использования сахара и сложной стерилизации. Наслаждайтесь домашними заготовками и зимними вечерами с ароматной вишней!
Торт «Молочная девочка»: всего полчаса готовки, включая выпечку