Если вы ищете сытное, вкусное и недорогое блюдо, обратите внимание на этот рецепт запеканки из куриной печени. Нежная текстура, насыщенный вкус и аппетитная корочка делают её фаворитом на любом столе. Готовьте с любовью — и успех гарантирован!
Ингредиенты:
- Куриная печень — 700 г (для мягкости и нежности)
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл (слегка подогретое)
- Морковь — 2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 2 шт. (сладкий или обычный)
- Твёрдый сыр — 150 г (любой по вкусу)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Подробный Рецепт:
1. Подготовка Печени
- Тщательно очистите печень от прожилок и плёнок.
- Перебейте её блендером до гладкой массы без комков.
2. Создание Основы
- В печёночную массу добавьте яйцо, слегка тёплое молоко, муку, соль и перец.
- Тщательно взбейте смесь, чтобы она стала полностью однородной.
3. Обжарка Овощей
- Натрите морковь на крупной тёрке.
- Мелко нарежьте лук.
- Обжарьте овощи на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
4. Сборка Запеканки
- Подготовьте две прямоугольные формы (размером 10×20 см).
- Смажьте формы маслом.
- Выложите четверть обжаренных овощей на дно каждой формы.
- Равномерно посыпьте сверху четвертью натёртого сыра.
- Вылейте часть печёночной массы, распределив её ровным слоем.
- Повторите слои в том же порядке ещё раз.
5. Выпекание
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Отправьте формы в духовку на 45 минут.
- Готовность проверяйте по аппетитной румяной корочке.
Совет: Перед подачей дайте запеканке немного остыть — это сделает её вкус ещё более насыщенным, а текстуру — плотной и сочной.
Приятного аппетита!
Интересные идеи по оформлению дачных грядок