Вкуснейшая пицца за 10 минут: быстрый рецепт для всей семьи

Этот рецепт пиццы — быстрый и проверенный временем способ приготовить что-то вкусное для всей семьи. Он передался мне от мамы, и с тех пор пицца стала неизменным атрибутом наших семейных вечеров. За считанные минуты на сковороде можно создать блюдо, которое подарит уют и радость, идеальное для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:
  • 2 яйца
  • 8 столовых ложек сметаны (предпочтительно средней жирности)
  • 9 столовых ложек муки
  • Щепотка соли
  • Щепотка молотого чёрного перца
  • 1/2 чайной ложки соды
• Для начинки:
  • 1 помидор среднего размера
  • 100 г копчёной колбасы
  • 40 г зелёного лука
  • 150 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки острого томатного соуса
  • 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла

Приготовление теста

1. Выберите подходящую посуду для замеса теста — предпочтительно глубокую, чтобы избежать разбрызгивания и облегчить уборку.
2. В посуду разбейте 2 яйца и добавьте 8 столовых ложек сметаны. В моём детстве мама использовала любую сметану, которая была под рукой, но сейчас я предпочитаю сметану средней жирности.
3. Взбейте яйца со сметаной до однородной гладкой консистенции. Затем добавьте 9 столовых ложек муки, щепотку соли, молотый чёрный перец и 1/2 чайной ложки соды.
4. Тщательно перемешайте смесь до получения однородного теста и оставьте его немного «отдохнуть», как советовала моя мама.

Подготовка начинки

1. Нарежьте тонкими ломтиками помидор, копчёную колбасу и зелёный лук. Это придаст пицце сочность и насыщенный аромат.
2. Натрите на терке 150 г твердого сыра.

Приготовление пиццы

1. Разогрейте сковороду с толстыми стенками на плите. Толстые стенки помогут равномерно распределить тепло и ускорить процесс приготовления.
2. Когда сковорода достаточно разогреется, налейте на неё 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и равномерно распределите его.
3. Вылейте тесто на сковороду и равномерно размажьте его.
4. Смажьте тесто 2 столовыми ложками острого томатного соуса, затем равномерно разложите подготовленную начинку и посыпьте сверху натёртым сыром.

Завершающий этап

1. Когда дно теста начинает подрумяниваться, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
2. Готовьте пиццу на слабом огне в течение 5-6 минут.
3. Показателем готовности служат аппетитный аромат и расплавленный сыр.

Эта вкуснейшая пицца готовится всего за 10 минут, и результат точно не разочарует — аромат и вкус напоминают о семейных вечерах на кухне. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вместе с близкими!