Рекомендуем вам замечательный крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий мороженое, — крем Пломбир. Отлично подойдёт как в начинку, так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой.
Готовится он очень просто. Пожалуй, единственное, что стоит отметить: сразу после приготовления крем кажется жидковатым для выравнивания и украшения капкейков. Это нормально. Делайте его чуть заранее, например, за час до использования, а это время пусть он проведёт в холодильнике. Там он стабилизируется, и вы получите великолепный крем очень приятной консистенции.
Крем-пломбир для тортов и капкейков
Ингредиенты
- 500 гр сметаны 20%
- 180 гр сахара
- немного лимонной цедры
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- 250 гр масла комнатной температуры
- 2 гр ванилина
Рецепт приготовления
- Смешать сметану, яйца, цедру, ваниль, муку и сахар.
- Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
- Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Попробуйте, приятного аппетита!
«Зимой как находка» – один из вкусных рецептов закваски томатов