Селедка — не только главный ингредиент традиционного салата «Селедка под шубой». Из этой рыбы можно создать оригинальную и красивую закуску, которая украсит любой праздничный стол. Этот рецепт прост в приготовлении и гарантированно удивит ваших гостей!
Ингредиенты:
- 2 плавленых сырка со сливочным вкусом
- 2 тушки селедки
- 1 крупная вареная морковка
- 2 вареных яйца
- Майонез
- Укроп
Этапы приготовления:
- Подготовка селедки:
Очистите рыбу от кожи и костей, чтобы получить ровные филе. Остатки мяса с костей и обрезки рыбы измельчите ножом — их мы используем для начинки. - Приготовление начинки:
- Натрите плавленые сырки на терке.
- Нарежьте вареные яйца мелкими кубиками.
- Измельчите укроп.
- Смешайте сыр, яйца, укроп и измельченную рыбу. Заправьте начинку майонезом, чтобы масса стала однородной.
- Формирование рулета:
- Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой.
- Выложите филе селедки на пленку слегка внахлест.
- Равномерно распределите начинку по филе.
- Нарежьте вареную морковь полосками и выложите их поверх начинки.
- Скручивание и охлаждение:
- С помощью пленки аккуратно сверните филе в тугой рулет.
- Уберите рулет в морозилку на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.
- Подача:
Достаньте рулет из морозилки, снимите пленку и нарежьте его на порционные кусочки. В разрезе рулет выглядит невероятно эффектно и аппетитно.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного горчицы или хрена.
- Чтобы рулет выглядел идеально, перед подачей украсьте его веточками укропа или ломтиками лимона.
Попробуйте приготовить эту закуску, и она станет настоящим украшением вашего стола!
Две Ксении, бабушка и внучка, и между ними мама – Ирина Алфёрова