Картофельные пирожки стали популярны в XIX веке, однако идея о их наличии в нашей кулинарной традиции существует гораздо дольше. Появление картофеля в Европе в XVI веке вызвало необычайный интерес, но его использование в кулинарии началось сначала как экзотический элемент украшения. Только со временем картофель стал важным и популярным ингредиентом в кухне.
Изначально картофель применялся в салатах и супах, а затем его начали добавлять в выпечку. Постепенно картофельное тесто стало излюбленным вариантом для пирожков благодаря его удивительной пышности и вкусу.
Для теста:
- Вода
- Соль
- Подсолнечное масло
- Укроп (для аромата)
- Мука
Для начинки:
- Картофель
- Масло
- Петрушка
Для обжарки:
- Растительное масло
Для приготовления теста растворяем соль в воде, добавляем подсолнечное масло и измельченный укроп для аромата. Затем постепенно вводим просеянную муку и замешиваем до получения эластичного и гладкого теста.
Картофель варим, очищаем и готовим из него пюре, добавляя масло и мелко нарезанную петрушку для аромата.
Формируем круглые основы для пирожков из раскатанного теста, выкладываем начинку из картофельного пюре на половину круга, затем покрываем второй половиной и защипываем края.
Обжариваем пирожки на сковороде в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Таким образом, мы получаем вкусные картофельные пирожки с добавлением свежей зелени, которые могут быть адаптированы под различные начинки. Приятного аппетита! ❤️
Плач слоненка в течение пяти часов после отказа от него матери как доказательство настоящих чувств животных