Все мы помним вкус этих булочек из детства, которые буквально таяли во рту. Однако то, что младые годы безвозвратно ушли, вовсе не причина, чтобы попрощаться и с любимым лакомством. Если купить его нельзя, научимся готовить его самостоятельно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко теплое, 250 мл;
- дрожжи, 10 г;
- желтки, 4 шт;
- сахар, 100 г;
- ванильный сахар по вкусу;
- мука, 550 г;
- соль щепотка;
- масло сливочное, 100 г;
- желток и молоко, 2 ст.л.
Процесс приготовления
- Берем муку (550 г) и основательно ее просеиваем, чтобы булочки получились пышными и нежными.
- Яичные желтки (4 шт.) смешиваем с обычным сахаром (100 г) и ванильным (по вкусу). Взбиваем.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло (100 г).
- Пока масло остывает, добавляем к желткам, смешенным с сахаром, подогретое молоко (250 мл) и тщательно перемешиваем.
- Добавляем муку и вновь мешаем до получения однородной массы.
- Накрываем тесто крышкой или плотной тканью, переносим его в теплое, затемненное место и оставляем настаиваться.
- Когда тесто поднимется, вымешиваем его и даем настояться еще минут 20. Затем разделяем его на кусочки, которым придаем форму булочек.
- Смазываем противень растопленным растительным маслом. Выкладываем на него полученные заготовки на небольшом расстоянии друг от друга (чтобы не слиплись). Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем еще примерно на час, чтобы оно успело подняться.
- Нагреваем духовку до 180 °C и выпекаем в ней булочки около получаса.
Чтобы булочки получились румяными, минут за 10-15 до готовности смажьте их смесью из яичного желтка и молока. Приятного аппетита!
Когда в семье появился младенец, попугай «запел» по-другому