Вкусно – не значит дорого. Пышные кексы к чаю

Кексы лимонные получаются очень мягкими и воздушными, можно делать с начинкой или без нее.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — яйца, 3 шт;
• — сахар, 150 г;
• — лимонный сок, 60 г;
• — растительное масло, 70 мл;
• — мука, 180 г;
• — крахмал, 50 г;
• — разрыхлитель, 1 ч.л;
• — сода, четверть, ч.л;
• — цедра лимона;
• — ванилин и соль щепотки.

Процесс приготовления

• Продукты должны быть комнатной температуры.
• Яйца смешиваем с солью и взбиваем, потом вводим сахар и цедру лимона, ванилин и куркуму по желанию. Взбиваем 2 минуты.
• Вливаем сок лимона и растительное масло, перемешиваем на небольших оборотах.
• Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, содой и просеиваем в массу, вымешиваем тесто.
• В формы выкладываем по трети теста и выпекаем при 180 градусах в течение 20 — 25 минут.

• Можете добавить любое варенье при помощи насадки внутрь кексов и украсьте по своему вкусу.

Источник