Клубника — идеальный компонент для различных десертов и заготовок. Сегодня я расскажу вам, как приготовить варенье из клубники, которое получится очень прозрачным, а ягоды останутся целыми и сохранят яркий цвет. Этот рецепт точно понравится каждому члену вашей семьи!
Необходимые ингредиенты:
- Клубника любого размера
- Вода
- Лимонная кислота (опционально)
- Сахар
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте клубнику: тщательно вымойте и удалите хвостики.
- В большую кастрюлю или глубокую сковороду налейте немного воды, чтобы предотвратить пригорание клубники.
- Засыпьте ягоды и варите на среднем огне 5-8 минут, периодически помешивая. Клубника станет мягче и выделит сок.
- Добавьте лимонную кислоту по желанию, чтобы сбалансировать вкус и сохранить яркий цвет варенья. Лимонная кислота также помогает предотвратить засахаривание.
- Полностью растворите лимонную кислоту, затем добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Доведите смесь до кипения и варите ещё 5 минут, периодически снимая пену.
- Разлейте готовое варенье по заранее стерилизованным банкам.
Стерилизация банок:
- Разместите банки и крышки на решетке в холодной духовке.
- Закройте дверцу и включите духовку на 150 градусов.
- Стерилизуйте банки объемом 0,5 и 0,7 литра в течение 10 минут.
- Осторожно выньте банки после стерилизации.
Завершающий этап:
- Плотно закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.
- После полного охлаждения храните варенье в холодильнике.
Этот рецепт идеально подходит для приготовления варенья из любых ягод и фруктов, всегда обеспечивая невероятный вкус!
Как сегодня выглядит дочка Ксении Алферовой