Многие относятся к минтаю пренебрежительно. С советских времен за ним закрепилась слава рыбки, которую бабушки покупают своим кошкам. А ведь из минтая можно приготовить исключительно вкусные блюда. Например, рыбные котлетки.
Как готовлю их я:
- нарезать лук. Для вкуса котлет важно, чтобы он был нарезан как можно мельче. Это можно сделать с помощью блендера;
- рыбу порезать кубиками. Лучше всего использовать филе, но его я тоже рекомендую проверить на наличие костей. Если нет филе, подойдет и обычная тушка. Только понадобится более тщательная чистка;
- смешать лук, рыбу, яйца и специи;
- к смеси добавить сметану и крахмал;
- формируем котлеты и жарим на масле.
Перед подачей на стол я рекомендую выложить котлетки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Фитнес-запеканки для стройных: топ-6 самых вкусных рецептов