Вкусные булочки к чаю: простой рецепт

Хотите порадовать себя и близких вкусной выпечкой? Этот рецепт булочек с минимальным количеством ингредиентов идеально подойдет для чаепития. Булочки получаются мягкими, нежными и готовятся быстро.

Ингредиенты для булочек:

• Теплое молоко – 300 мл
• Сахар – 100 г
• Сухие дрожжи – 10 г
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Мука – 550 г
• Подсолнечное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

1. Подготовка основы:
   В большую миску влейте теплое молоко. Добавьте соль, сухие дрожжи и сахар. Если используете свежие дрожжи, возьмите 30 г вместо сухих.
2. Добавление яиц:
   Одно яйцо разделите на желток и белок. Белок добавьте в молоко вместе с целым вторым яйцом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились.
3. Замешивание теста:
   Всыпьте в молоко муку и начните замешивать тесто руками. Когда тесто начнет формироваться в шар, влейте масло и продолжайте вымешивать до однородного и мягкого состояния.
4. Подъем теста:
   Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте тесто в тепле на час для подъема.
5. Формирование булочек:
   После подъема теста обомните его и разделите на 11 частей. Сформируйте каждый кусок в шарик. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку (толщиной примерно 5 мм). Разделите лепешку на четыре равные части.
6. Форма лепестка:
   Выложите части немного внахлест друг на друга, посередине сделайте углубление шпажкой. Соедините противоположные концы закругленной части, чтобы получилась форма лепестка.
7. Выпекание:
   Выложите «лепестки» на противень, застеленный пергаментом. Смажьте булочки смесью желтка и ложки молока. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
8. Украшение:
   После выпекания булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Эти булочки — отличный вариант для ежедневного чаепития. Приятного аппетита!