Вкусные котлеты, пропитанные сливочным маслом

Получается такое сочное и вкусное блюдо, которое хочется готовить постоянно. Ведь именно сливочное масло и сыр внутри котлеток делают их сочными.

Ингредиенты

• 1 кг куриного фарша
• 2 луковицы
• 300 г сыра
• 80 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 4 помидоры
• соль, перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Промываем луковицу и тщательно измельчаем ее при помощи ножа или блендера. Подготовленную луковую массу добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу и добавляем сырое яйцо. Все это хорошо перемешиваем.
2. Брусочек сыра в количестве приблизительно 150 граммов нарезаем ломтиками в 1 см. Холодное и твердое сливочное масло нарезаем на тонкие прямоугольники толщиной в половину сантиметра.
3. Число кусочков масла и сыра регулируем в зависимости от количества готовых котлет. Одна котлета – один кусочек масла и один ломтик сыра. Оставшийся сыр натираем на мелкой терке. Вымытый помидор нарезаем кружками.
4. Смачиваем руки водой и формируем на ладони тонкую лепешку из фарша, на середину которой выкладываем подготовленные сыр и масло. Накрываем начинку фаршем, скрепляя его по бокам. Повторяем процесс, пока не закончится фарш.
5. Выкладываем котлеты на горячую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Обжариваем их с обеих сторон до образования золотистой корочки, а потом перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Сверху на каждую котлетку кладем кружки помидора, далее мелко натертый сыр.
7. Всю эту красоту ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и выпекаем в течение получаса до окончательной готовности.