Вкусный австрийский штрудель с вишней

Рецепт штруделя с вишней и яблоками:

Ингредиенты для теста:

• 200 грамм муки;
• 200 грамм творога;
• 4 желтка от яиц;
• 80 грамм сахара;
• 1/4 чайной ложки соли.

Ингредиенты для начинки:

• 200 грамм вишни (без косточек);
• 3-4 яблока (очищенные и нарезанные кубиками);
• 120 грамм сахара;
• 40 грамм коньяка;
• Масло сливочное для обжарки;
• Корица по вкусу.

Приготовление:

Подготовка теста:

• Смешайте муку, творог, желтки, сахар и соль в одной миске.
• Перемешайте ингредиенты и уберите тесто в холодильник на два часа.

Подготовка начинки:

• Из вишни удалите косточки и оставьте ягоды на некоторое время для выделения сока.
• Очистите яблоки, нарежьте их кубиками и обжаривайте на сковороде вместе с корицей. Добавьте коньяк.
• Смешайте обжаренные яблоки с вишней, посолите по вкусу и перемешайте.

Сборка и запекание:

• Разотрите тесто тонким слоем на пергаменте.
• Разложите начинку равномерно по поверхности теста.
• Сверните тесто с начинкой в рулет и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекайте штрудель примерно 35 минут.

Остывание и подача:

• Остудите готовый штрудель.
• Подавайте в нарезанном виде, наслаждаясь ароматом и вкусом.

Этот штрудель с сочной начинкой из вишни и яблок прекрасно подходит для чаепития и десерта. Приятного аппетита!