Многие знают о том, что сегодняшний магазинный хлеб, к сожалению, имеет в своем составе не самые лучшие для нашего организма элементы. В связи с этим, хозяйки все чаще учатся выпекать хлеб самостоятельно без применения не очень полезных веществ. Сегодня таких рецептов уже достаточно много. Вот один из них.
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1–1,5 ст. л. мёда/сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. (500 г) пшеничной муки
- 1,5 ст. ржаной муки
- 10 г кунжута
- перемолотые овсяные хлопья
- 0,5 ст. отрубей (по желанию)
Для приготовления потребуется:
- Влить в миску кефир, а затем добавить туда сахар, растительное масло, а также соду и соль. Кефир можно брать любой, как обезжиренный, так и с малым процентом жирности. Все это необходимо хорошо смешать.
- Выбирать муку необходимо согласно собственным пожеланиям и вкусам. Этот домашний хлеб вы можете приготовить полностью из пшеничной муки или смешать ее со ржаной либо гречневой.
- Вмешать муку в приготовленную ранее кефирную смесь.
- Вымесить ложкой тесто. Если тесто получится немного жидким, то это не страшно. Добавлять еще муки не нужно. Главное, чтобы была однородная масса, а тесто при этом было рыхлым и липло к рукам.
- Посыпать мукой дощечку и выложить ложкой готовое тесто на поверхность.
- Можно начинать формировать хлеб. Для этого нужно немного обволакивать тесто в муке для удобства и можно формировать необходимую круглую или продолговатую форму.
- Застелить противень фольгой либо специальной пищевой бумагой, дабы тесто не пригорело, и выложить его на поверхность.
- Сделать парочку горизонтальных надрезов по всему хлебу.
- Поставить хлеб примерно на полчаса в разогретую до 230 градусов духовку.
Рецепт вкусных блинов с заварным кремом