Вкусный хворост по-венгерски: сладкий и с корочкой

Пышные венгерские пончики – настоящий деликатес! Вот что вам потребуется для приготовления этого восхитительного десерта:

Ингредиенты:

• 250 г муки (пшеничной);
• 50 г сахара;
• Щепотка соли;
• 4 яичных желтка;
• 1 ст. ложка бренди;
• 1 ст. ложка сметаны;
• 1 ч. ложка дрожжей;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• Подсолнечное масло для жарки;
• Сахарная пудра (по вкусу).

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте щепотку сахара и дайте им активироваться.
2. В глубокой миске сочетайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте яичные желтки, активированные дрожжи, бренди и сметану. Замешивайте тесто, добавляя растопленное сливочное масло в определенный момент. Покройте миску и оставьте тесто на полчаса для поднятия.
3. Когда тесто поднимется, обмините его и раскатайте в тонкий слой (толщиной около 0,5 мм). Нарежьте на прямоугольники и сделайте прорезь в центре каждого прямоугольника, затем протяните краешек теста через прорезь.
4. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде и обжаривайте пончики до золотистой корки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой и наслаждайтесь этими мягкими и воздушными десертами.

Такие венгерские пончики станут отличным угощением к чаю или молоку! Приятного аппетита!