Приготовление домашних тортов — настоящее удовольствие для домохозяек, ведь так приятно порадовать близких и себя свежим, нежным, и в то же время восхитительно вкусным десертом.
Наш сегодняшний торт представляет собой гармонию насыщенных вкусов. Представьте себе нежный бисквит, сладкий крем, приятную горечь от кофе и сочную вишню. Заинтригованы? Тогда давайте приступим к приготовлению.
Ингредиенты для теста:
- 300 мл нежного кефира;
- 2 яйца;
- 150 гр сахара;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ч. л. соды;
- 3 ст. л. какао;
- Немного соли;
- 230 гр муки.
Для крема:
- 500 гр жирной сметаны;
- 80 гр сахара;
- Пакетик загустителя для сметаны;
- 200 гр вишни (заранее разморозьте и откиньте на сите, чтобы избавиться от лишней жидкости);
- 100 мл ароматного кофе.
Приготовление:
- Взбейте яйца до образования пышной пены с небольшой щепоткой соли, добавляя сахар постепенно. Влейте кефир и масло, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте просеянную муку с содой и какао, аккуратно перемешивая, пока не получится тесто без комочков. Залейте его в форму (диаметром 20 см) и выпекайте при 170 градусах в предварительно разогретой духовке 40-50 минут.
- После остудите тесто и разрежьте его на 3 коржа острым ножом или ниткой.
- Для крема смешайте жирную сметану с сахаром и загустителем до однородной массы. Пропитайте коржи свежесваренным кофе, тщательно смажьте кремом и выложите вишню. Обмажьте бока и верх торта кремом. По желанию, украсьте крошкой из шоколада. Дайте торту настояться в холодильнике примерно 6 часов.
Пушистики так хотели попасть домой, что это желание написано у них на мордочках и не могло не вызвать улыбку