Восхитительный куриный рулет с грибами и сыром

Куриный рулет с нежной начинкой из грибов и сыра — это изысканное блюдо, которое идеально впишется в меню любого праздничного стола. Сочетание сочного куриного филе, ароматных грибов и тянущегося сыра покорит ваших гостей. Этот рецепт прост в приготовлении и подойдёт даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 800 г
2. Шампиньоны — 300 г
3. Тёртый сыр — 200 г
4. Бекон (полосками) — 200 г
5. Лук репчатый — 1 шт.
6. Чеснок (зубчики) — 2 шт.
7. Паприка (молотая) — 3 ст. л.
8. Оливковое масло — 4 ст. л.
9. Молотый чеснок — 1 ч. л.
10. Соль и перец — по вкусу
11. Желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте начинку:
   • Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
   • Лук очистите, измельчите и обжарьте на раскалённой сковороде около 1 минуты.
   • Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте 5-7 минут, помешивая.
2. Сделайте маринад:
   • В глубокой миске смешайте паприку, молотый чеснок, соль и оливковое масло.
   • Добавьте измельчённый свежий чеснок и перемешайте до однородности.
3. Подготовьте куриное филе:
   • Отбейте куриное филе с обеих сторон до равномерной толщины.
   • Обваляйте в маринаде, разложите на пищевой плёнке в форме прямоугольника.
4. Сформируйте рулет:
   • Выложите половину сыра на куриное филе.
   • Равномерно распределите грибную начинку и посыпьте оставшимся сыром.
   • Аккуратно сверните рулет, плотно прижимая края.
5. Оберните рулет беконом:
   • Выложите полоски бекона на плёнку в два ряда.
   • Перенесите рулет на бекон и заверните с помощью плёнки.
6. Запеките рулет:
   • Переложите рулет в смазанную маслом форму для выпечки.
   • Смажьте верх желтком для румяной корочки.
   • Выпекайте при температуре 180°C в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

Готовый рулет переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим. Нежная текстура, ароматные грибы и тягучий сыр подарят вам и вашим гостям настоящее кулинарное удовольствие. Приятного аппетита!