Эти вареники — настоящее вкусное открытие! Пушистые, плотные, растворяются во рту. Кто хоть раз пробовал их, не сможет забыть этот великолепный вкус.
Это блюдо — настоящая семейная изюминка моей подруги. Они готовятся уже много лет — в будни и в праздники, и всегда вызывают восторг, потому что такие легкие, пушистые и воздушные. Как говорила ее бабушка, их можно есть и через несколько дней, все еще будут восхитительны.
✅ Начинка:
Можно использовать любую начинку: и сладкую, и соленую. У них чаще всего это соленый творог, свежая вишня, картофель с жирком или капуста. Сегодня я использую тушеную капусту.
✅ Тесто:
- 400 грамм теплой воды
- 30 грамм свежих дрожжей
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки сахара (в зависимости от начинки)
- Щепотка соли
- 4 стакана муки
✅ Приготовление:
- Растворите дрожжи в воде, добавьте масло, соль, сахар. Постепенно добавьте муку, как для оладий.
- Поставьте тесто в теплое место на поднятие. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку.
- Затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто не слишком круто. Раскатайте толстый жгут, нарежьте на небольшие кружки, можно не использовать каталку, просто разровняйте ладонью, положите начинку, защипните без складок.
- Дайте вареникам постоять 10 минут, чтобы подняться. Затем варите их на пару в течение 5 минут, предварительно смазав пароварку маслом.
- Подавайте с сметаной или жареным луком.
Приятного аппетита! ❤️
Когда пес потерялся, то решил за помощью в поисках хозяев к ветеринару