Воздушные оладушки, как облако. Съедают первыми на столе!

Эти оладьи, в самом деле, очень хороший и здоровый завтрак для всех, кто утром собирается дома за столом. Попробуйте и вы их приготовить.

Список продуктов:

(Стакан рассчитан на 250 мл)

• Муки взять 1.5 стакана;
• Манка — хватит половины стакана;
• Разрыхлителя надо 1 ч.л;
• Дрожжи – 1 ч.л. без горки;
• Одна ч. л. – соли;
• Сахар – одна стол. ложка (если хотите слаще, можете взять больше);
• Вода теплая — 500 или 550 мл;
• Сахара ванильного достаточно 1 ч.л.

Как готовить:

1. Все продукты из списка выложите в большую емкость. Перебейте их с помощью блендера в течение 5 мин., чтобы компоненты лучше соединились.
2. Многих может смутить одновременное использование дрожжей и разрыхлителя, однако профессиональные повара часто используют этот прием.
3. За счет дрожжей ваша выпечка станет пышной, но добавив к ней разрыхлитель, вы получите двойную пышность, ведь разрыхлитель «поднимает» изделия под воздействием высоких температур, т.е. во время приготовления выпечки.
4. Накройте пищевой пленкой, потом еще сверху полотенцем. Оставьте на час, чтобы началось брожение теста и набухание манной крупы.
5. Тесто должно «подрасти» сильно – стать в несколько раз большим по объему.
6. Теперь, смазав сковороду маслом, по порциям кладите на нее тесто, как делаете всегда во время обжаривания оладий.
7. Жарить лучше всего на слабом огне пока на оладушках не образуются румяные корочки.

К столу подавайте с медом. Не менее хороши эти пышные оладьи со сладким вареньем или со свежайшей сметанкой. Приятного всем завтрака!

Источник