Творожные шарики — это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, вкусное и необычайно нежное. Их хрустящая корочка и мягкая, воздушная текстура внутри никого не оставят равнодушным. Это лакомство станет отличным дополнением к утреннему кофе, семейному чаепитию или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то сладким. Готовятся они легко, а результат всегда радует!
Шаг 1: Подготовка теста
- В глубокой миске соедините: творог, сахар, соль, ванилин и яйца.
- Перемешайте смесь до однородности вилкой или при помощи блендера, если творог крупнозернистый.
- Добавьте половину муки и соду, снова тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте оставшуюся муку, замесив мягкое, слегка липкое тесто.
- Присыпьте тесто сверху небольшим количеством муки, чтобы облегчить работу.
Шаг 2: Формирование шариков
- Отщипывайте кусочки теста размером с грецкий орех.
- Скатайте их в аккуратные шарики.
- Выложите шарики на присыпанную мукой поверхность, чтобы они не прилипали.
Шаг 3: Жарка
- Налейте в ковш достаточное количество растительного масла, чтобы шарики свободно плавали.
- Разогрейте масло на среднем огне.
- Осторожно опускайте шарики в горячее масло. Если они прилипают ко дну, аккуратно перемешайте ложкой.
- Обжаривайте 3–4 минуты, пока шарики не станут золотистыми.
- Следите за равномерностью прожарки: при необходимости переворачивайте шарики ложкой.
Шаг 4: Завершение
- Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячими или остывшими — в любом виде они сохраняют свою нежность и вкус.
Советы:
- Чтобы шарики получились мягкими, не переборщите с мукой.
- Жарьте на умеренном огне, чтобы они хорошо пропеклись.
Приятного аппетита! 🍴
Дмитрий Шепелев впервые показал сына от Жанны Фриске