Лето – идеальное время для домашних заготовок, и соленые огурцы – один из самых популярных вариантов. Этот рецепт позволяет приготовить вкусные и ароматные огурцы без лишних хлопот. Простой набор ингредиентов и несложный процесс делают этот рецепт доступным для всех. Вы будете приятно удивлены, насколько вкусными могут быть домашние соленые огурцы, которые станут отличным дополнением к любому зимнему столу. Поделимся с вами всеми секретами приготовления этих чудесных огурцов на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг соли
- Немного горького перца
- Чеснок
- Зонтики укропа
- Огурцы
- 10 л воды
Способ приготовления:
- Подготовка огурцов и рассола:
- Промойте огурцы и оставьте их в воде на пару часов.
- Растворите соль в холодной чистой воде.
- Подготовка банок и заливка рассолом:
- В каждую банку положите крупные кусочки чеснока и горького перца.
- Добавьте укроп и перец горошком по желанию.
- Наполните банки огурцами и залейте рассолом.
- Накройте банки капроновыми крышками и оставьте на 5 дней в темном месте для брожения.
- Окончательная подготовка:
- Через 5 дней слейте рассол из банок и тщательно промойте огурцы холодной водой.
- Разложите огурцы по стерильным банкам, залейте кипятком и закатайте крышками.
Вкусные огурчики готовы! Наслаждайтесь зимой домашними заготовками.
Моим кастрюлям 20 лет, а они сверкают чистотой: 2 способа, которые никогда не подводят