Когда времени совсем мало, а хочется вкусно и сытно поесть — попробуйте эти удивительно простые и невероятно вкусные кабачковые оладьи с рисом.
Готовятся буквально за считанные минуты, не требуют дорогих продуктов и понравятся всей семье. А в сочетании с чесночным йогуртом — просто восторг! 😋
🛒 Ингредиенты:
- 🍚 Рис — 1 стакан (150–160 г)
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🥒 Кабачки — 2 шт.
- 🧅 Лук — 1 шт.
- 🥚 Яйцо — 1 шт.
- 🌶️ Молотая сладкая паприка — ½ ст. ложки
- 🔥 Молотый красный перец (по желанию) — ½ ст. ложки
- 🌾 Пшеничная мука — 2 ст. ложки (примерно 20 г)
- 🧄 Чесночный йогурт или соус — для подачи (по желанию)
- 🛢️ Масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1. Варим рис
Промойте рис несколько раз в холодной воде до прозрачности 💧.
Варите с добавлением соли до готовности (мягкий и рассыпчатый), затем остудите.
2. Подготавливаем овощи
Кабачки натрите на крупной тёрке 🥒. Посолите и оставьте на 5–7 минут, чтобы выделился сок.
Отожмите жидкость руками.
Лук нарежьте мелкими кубиками 🧅.
3. Готовим основу
В миске соедините:
✔️ отварной рис
✔️ натёртые кабачки (без сока)
✔️ лук
✔️ яйцо
✔️ соль, паприку, перец
Тщательно перемешайте массу до однородности.
Добавьте 2 ст. ложки муки и ещё раз всё хорошо перемешайте, чтобы оладьи держали форму при жарке.
4. Жарим оладьи
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла 🛢️.
Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие круглые оладьи.
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны).
🍽 Подача:
Подавайте горячими, сразу со сковороды!
Идеально сочетаются с чесночным йогуртом 🧄, сметаной или лёгким овощным соусом.
Можно посыпать свежей зеленью 🌿 или сбрызнуть лимонным соком для яркости.
✅ Преимущества рецепта:
✔️ Быстро — готово за 10–15 минут
✔️ Просто — доступные продукты
✔️ Полезно — без мяса и лишнего жира
✔️ Вкусно — как в кафе
✔️ Подходит для ужина, обеда или перекуса
Не только кошки умеют мурлыкать когда им хорошо. И этот медвежонок тому доказательство