Вспоминаем, каким было меню на Днях Рождениях в Советском Союзе

Скоро у папы день рождения, и мы с мамой решили обсудить меню. Когда мы спросили его, чего бы он хотел на праздничном столе, папа с ностальгией ответил: «Хочется, чтобы все было как в те времена: много вкусных блюд, веселье до утра и песни. На столе должны быть птица, мясо и рыба. И обязательно советские салаты, с майонезом, а не с оливковым маслом. И никаких авокадо с креветками!»

Атмосфера праздника в советское время

В те времена праздники были по-настоящему особенными: они были веселыми, уютными и по-настоящему домашними. Гости приходили не ради приличий, а чтобы искренне повеселиться, попеть и потанцевать. Подарки играли второстепенную роль — главным было общение и радость от встреч.

Основные блюда

Центральное место на столе всегда занимало мясное блюдо. Чаще всего это была курица, индейка или утка, поданная как главное украшение стола. Закуски включали в себя соленые помидоры, огурцы и грибочки, которые подавались в красивой праздничной посуде, иногда даже в хрустальной.

Рыбные деликатесы

Рыбные блюда тоже занимали важное место на праздничном столе. Чаще всего готовили заливную рыбу — классическое советское угощение. Еще на столе обязательно присутствовала селедка иваси, нарезанная кусочками, политая растительным маслом и щедро посыпанная полукольцами лука.

Закуски и салаты

Одним из самых изысканных угощений на советском праздничном столе была красная икра. Кроме того, подавали множество закусок и салатов. На тарелках красиво выкладывали буженину, колбасу и сыр. Фаршированные яйца также были популярным блюдом.

Что касается салатов, то здесь обязательными были оливье, мимоза, винегрет, селедка под шубой и «Козел в огороде». Эти блюда стали настоящей классикой и были неотъемлемой частью любого праздника.

Десерты

На десерт в советские времена чаще всего готовили медовик или наполеон. Эти торты были любимы всеми и всегда становились прекрасным завершением праздничного застолья.

Современные праздники и ностальгия

Сегодня у нас есть огромное разнообразие рецептов и продуктов, но те советские праздники запомнились своей душевной атмосферой и искренней радостью. Они были по-настоящему теплыми и дружескими, и именно это делает их такими незабываемыми.