Сегодня я расскажу вам, как приготовить сладкий пирог на универсальном тесте, которое идеально подходит для любых ягод — будь то смородина или яблоки. Для начинки я использую замороженные ягоды, которые не нужно предварительно размораживать.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Сахар (по вкусу)
- Ванилин или ванильный сахар (по вкусу)
- Мягкое сливочное масло
- Растительное масло
- Мука с разрыхлителем
- Замороженные ягоды (например, смородина)
- Сахар для посыпки ягод
Приготовление:
Подготовка теста:
- В миску вбить 2 яйца, добавить щепотку соли и взбивать до пышной и светлой массы.
- Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения. По вкусу добавить ванилин или ванильный сахар.
- Вмешать мягкое сливочное масло вместе с растительным маслом, слегка перемешивая.
- Всыпать муку с разрыхлителем и быстро перемешать до однородности. Тесто должно получиться густым, но легко заливающимся в форму.
Подготовка формы:
- Форму для выпечки (размером 27×20 см) смазать маслом и слегка посыпать манной крупой, чтобы избежать прилипания.
Выпекание:
- Вылить тесто в форму и равномерно распределить по поверхности.
- Сверху высыпать замороженные ягоды (например, смородину). Так как смородина кислая, сверху добавить немного сахара.
- Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать 35 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Завершение:
- После выключения духовки оставить пирог еще на 5 минут в закрытой духовке, а затем достать.
Получается невероятно вкусно! Попробуйте приготовить, если раньше не делали — это действительно просто. Если же ваш рецепт схож, рада, что напомнила вам о таком способе приготовления.
Традиционный грузинский шашлык: секреты невероятного вкуса