Вы искали простой, но изысканный десерт? Творожный пирог с вишней — это идеальный выбор! Этот пирог не только привлекает своим видом, но и покоряет нежным творожным вкусом с приятной кислинкой от вишни. Легкий в приготовлении, он станет отличным дополнением к вашему семейному чаепитию. Попробуйте, и вы захотите готовить его снова и снова!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 250 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука — 600 г
- Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
Для начинки:
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Крахмал — 2 ст. л.
- Вишня — 100–150 г
- Сахар для посыпки — 2 ч. л.
- Желток + 1 ст. л. молока для смазывания
Приготовление:
- Подготовка теста:
- В миске соедините муку, сливочное масло и разрыхлитель. Перетрите ингредиенты до состояния крошки.
- Добавьте сахар, яйца и сметану, тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Отложите треть теста в сторону — она понадобится для украшения.
- Подготовка начинки:
- В миске соедините творог, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал и сметану. Перемешайте до однородной консистенции.
- Формирование пирога:
- Основную часть теста выложите в форму размером 32х22 см, разровняйте по дну, формируя основу для пирога.
- Вылейте творожную начинку на тесто и равномерно распределите.
- Выложите сверху вишни и слегка посыпьте их сахаром.
- Украшение пирога:
- Оставшуюся треть теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности и нарежьте на полоски.
- Выложите полоски на пирог в виде сеточки.
- Смажьте тесто смесью желтка и молока.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирог около 35 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Подача:
- После выпекания дайте пирогу немного остыть и посыпьте его сахарной пудрой.
- Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Тест личности: Выберите треугольник и узнайте важные черты своего характера