Яйцо, кефир и 10 минут времени. Пирожки с картофелем, яйцом и луком. Муж за обе щеки уплетает

Если у вас есть яйцо, кефир и всего 10 минут времени, этот рецепт пирожков с картофелем, яйцом и луком станет вашим спасением. Эти пирожки настолько вкусные, что ваш муж съест их с удовольствием за обе щеки! Простое и универсальное тесто на кефире делает процесс приготовления быстрым и легким. В этой статье я расскажу, как приготовить эти аппетитные пирожки шаг за шагом.

Ингредиенты:

Шаг 1: Приготовление теста

1. Смешивание ингредиентов:
   • В глубокой миске соедините кефир с яйцом. Добавьте соль и сахар, затем взбейте смесь венчиком до однородности.
   • Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
2. Добавление муки:
   • Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в кефирно-яичную смесь, замешивая тесто.
   • Замесите тесто до состояния, когда оно станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам.
3. Отдых теста:
   • Упакуйте тесто в целлофановый пакет и оставьте его в теплом месте на 15 минут. Это позволит тесту «отдохнуть» и стать еще более податливым для раскатки.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Обжарка лука:
   • Нарежьте луковицу маленькими кубиками и обжарьте её на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Приготовление картофельного пюре:
   • Отварите картофель и сделайте из него пюре. Смешайте пюре с обжаренным луком и мелко нарезанным укропом. Добавьте соль по вкусу.

Шаг 3: Формирование и жарка пирожков

1. Деление теста:
   • Разделите тесто на 14 равных частей и сформируйте из них небольшие шарики.
2. Раскатка теста:
   • Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку с помощью скалки.
3. Формирование пирожков:
   • В центр каждой лепешки выложите небольшое количество картофельной начинки. Сложите лепешку пополам и запечатайте края, формируя пирожок в виде треугольника.
4. Жарка пирожков:
   • Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Эти пирожки с картофельной начинкой – отличное блюдо для быстрого перекуса или семейного ужина. Тесто на кефире универсально и подходит для различных начинок, будь то мясо, грибы или яйца. Попробуйте этот простой рецепт, и ваши близкие будут просить добавки снова и снова!