Забытый рецепт 60 х годов из столовки! Так готовила моя бабушка

Так готовила моя бабушка

Котлеты из советской столовой времен СССР — это классика! Вот рецепт, который многие помнят и любят:

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 ст. ложки молока
• 3 ст. ложки сухарей
• 1/2 стакана вареного риса
• Соль, перец по вкусу
• Мука для обсыпки
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Дайте остыть.
2. В большой миске смешайте фарш с обжаренным луком, яйцами, молоком, сухарями, вареным рисом, солью и перцем. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Сформируйте котлеты из получившейся массы, придавая каждой форму круглой плоской лепешки.
4. Обваляйте каждую котлету в муке, чтобы придать им хорошую корочку.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки и полного приготовления внутри.

Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре, отварным картофелем, овощным гарниром или гречкой. Наслаждайтесь вкусом!