Заготовка из свежих огурчиков с чесноком на зиму: Салат «Ароматный»

В отличие от других сложных рецептов готовить такой салат очень просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• огурцы, 3 кг;
• укроп;
• чеснок, 200 г;
• лук, 2 шт;
• соль, 4 ст.л
• сахар, 1 стакан;
• уксус 9 %, 150 мл.

Этапы приготовления:

1. Выбирайте маленькие огурчики. Именно из молодых плодов получается свежий ароматный салатик.
2. Огурцы нужно нарезать тонкими кольцами (по желанию полукольцами).
3. Тонкими кольцами нарезаем лук.
4. Укроп, петрушку и другую зелень измельчаем.
5. Ножом мелко рубим чеснок (так он сохранит больше вкуса).
6. Нарезанные огурчики перемешиваем с перечисленными выше компонентами. Добавляем сахар, соль, уксус (по вкусу).
7. На 6 часов полученную смесь нужно поставить в холодильник и периодически помешивать.
8. Стерилизуем и просушиваем банки. Раскладываем в них салат. Закручиваем крышки.
9. Вкусный салатик будет готов уже через 12 часов.

На заметку: четкого рецепта у этого салата нет. Вы можете добавлять любые специи по вкусу. Для любителей острого можно положить побольше красного перца – он будет выступать консерватором вместо уксуса.