Я люблю смешивать различные фрукты и ягоды с ароматными травами, создавая уникальные напитки. Это добавляет обычным компотам новые вкусовые нотки. В последнее время компот «Мохито из крыжовника» набирает популярность из-за своего оригинального вкуса. Если приготовить его на зиму с разными добавками, он точно станет фаворитом. Как вам такая идея?
Этот напиток освежает, утоляет жажду и идеально подходит для летних дней.
Ингредиенты:
- Крыжовник — 400 г
- Сахар — 300 г
- Лимон — 2-3 кружочка
- Мята — 2-3 веточки
Приготовление:
Промойте крыжовник под холодной водой.
- Поместите крыжовник в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Подготовьте банки.
- Обдайте чистые банки кипятком.
Наполнение банок:
- Положите в банку зеленый крыжовник.
- Добавьте лимонные кружочки и веточки мяты.
- Для более насыщенного вкуса используйте мяту темного сорта.
Добавьте сахар.
- В классическом варианте на 3-литровую банку добавляется 250 грамм сахара, но можно варьировать количество в зависимости от сладости крыжовника. Меньше брать не стоит, иначе компот выйдет пресным.
Залейте кипятком.
- Наполните банку кипящей водой и сразу закатайте чистой крышкой (предварительно кипяченной).
Обработка банок:
- Переверните банку на бок и слегка покатайте по столу, чтобы сахар полностью растворился.
- Затем переверните банку вверх дном на крышку и покройте одеялом до полного остывания.
Хранение и варианты:
- Компот, заготовленный на зиму, отлично хранится при комнатной температуре.
- Традиционно в «Мохито» кладется крыжовник и мята, которую можно заменить мелиссой или базиликом для нового вкусового акцента.
- Делайте коктейль из красного или зеленого крыжовника — получится невероятно вкусно.
Рецепт на 3-литровую банку:
- Крыжовник — 400 г
- Сахар — 300 г
- Лимон — 2-3 кружочка
- Мята — 2-3 веточки
Больше селёдку в магазине не покупаю, а солю сама (лук съедается самым первым)