🥨 Закрученные корейские пончики: вкус, который покорит каждого! 🥨

Хотите удивить близких оригинальной выпечкой? Корейские закрученные пончики – это отличный выбор!🥰 Их неповторимая форма, хрустящая корочка и нежная текстура внутри не оставят равнодушным ни одного гурмана. А приготовить их дома совсем несложно. Следуйте простому рецепту, чтобы почувствовать вкус настоящего кулинарного шедевра! 🍩

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

• 🌾 Мука – 3 стакана (360 г) + немного для раскатки;
• 🥛 Молоко – 1 стакан (250 мл);
• 🧈 Сливочное масло – 2 ст. л. (несоленое);
• 🥚 Яйцо – 1 шт.;
• 🍬 Сахар – 5 ст. л.;
• 🧂 Соль – ½ ст. л.;
• 🍞 Сухие дрожжи – 1 упаковка (около 7 г).

Для жарки и обсыпки:

• 🌻 Растительное масло – для жарки;
• 🌟 Корица – ½ ст. л.;
• 🍬 Сахар – для обсыпки (по вкусу).

👩‍🍳 Как приготовить корейские пончики:

1️⃣ Подготовка теста:

1. 🫠 Растопите сливочное масло, смешайте его с молоком, 2 ст. л. сахара и ½ ст. л. соли. Перемешайте до полного растворения сахара.
2. 🥄 Вбейте яйцо, хорошо размешайте. Добавьте дрожжи, дайте смеси постоять 2–3 минуты.
3. 🌾 Постепенно добавьте муку (360 г) и замесите мягкое, эластичное тесто.
4. 🌡️ Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

2️⃣ Второй подъём теста:

1. ✋ Когда тесто поднимется, обомните его руками, чтобы удалить пузырьки воздуха.
2. ⏳ Накройте снова и оставьте ещё раз, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

3️⃣ Формирование пончиков:

1. 🔪 Разделите тесто на 16 равных частей, скатайте из них шарики. Накройте их пищевой плёнкой.
2. 🌭 Из каждого шарика раскатайте длинный жгут, начиная от центра.
3. 🌀 Один конец жгута закрутите вверх, другой – вниз, чтобы получилась закрученная форма. Защипните края.

4️⃣ Дайте тесту подняться:

1. ⏳ Оставьте сформированные пончики на 10 минут.
2. 🔄 Переверните их на другую сторону и дайте подняться ещё 10 минут.

5️⃣ Обжаривание:

1. 🔥 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Убавьте огонь до среднего.
2. 🥯 Обжаривайте пончики по 2 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневой корочки.
3. 🧻 Переложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

6️⃣ Обсыпка и подача:

1. 🎁 Смешайте сахар с корицей и пересыпьте в бумажный пакет.
2. ✨ Положите горячие пончики в пакет, встряхните, чтобы они покрылись сладкой корицей.
3. 🍽️ Выложите на блюдо и подавайте!

💡 Полезные советы:

• Добавьте пару капель ванильного экстракта в тесто для более насыщенного аромата. 🌸
• Следите за температурой масла: оно должно быть умеренно горячим, чтобы пончики прожарились равномерно. 🌡️
• Если не любите корицу, обсыпьте пончики только сахаром или полейте растопленным шоколадом. 🍫

🥳 Приятного аппетита! 🥳

Эти закрученные пончики – настоящая находка для кулинарных экспериментов. Удивляйте близких и наслаждайтесь сами! ❤️