Баклажаны дольками по-грузински – прекрасная замена привычным и уже поднадоевшим рулетикам, а готовятся они гораздо быстрее и проще. И мне точно известно, что гости во время застолья с удовольствием съедают такую закуску!
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Грецкие орехи 200 г
- Майонез 100 г
- Чеснок 5 зуб.
- Кинза 1 пуч.
- Лук 0,25 шт.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Хмели-сунели 0,5 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной от 7 до 8 мм и положите их в подсоленную воду на полчаса. После этого промокните кусочки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Залейте баклажаны яйцами и оставьте на 10-15 минут.
- Для приготовления ореховой пасты смешайте в блендере 100 мл воды, лук, лимонный сок, кинзу, чеснок, грецкие орехи, майонез, специи и соль, и измельчите все компоненты в однородную кашеобразную массу. Оставьте пасту в холодильнике до загустевания.
- Обжарьте баклажаны на растительном масле до румяной корочки с двух сторон и обсушите на бумажном полотенце.
- На каждый кусочек баклажана выложите немного ореховой пасты и сверните его пополам.
Инопланетные глаза: из-за генетического сбоя у этой девочки огромные зрачки