Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Ингредиенты:

Выход: 4,5-5 литров

15 крупных помидоров,
15 луковиц,
2-3 головки чеснока.

На 1 литр маринада:

2 столовые ложки уксуса,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки соли,
1 столовая ложка растительного масла,
½ таблетки аспирина,
лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Рецепт приготовления

Овощи вымыть, очистить и нарезать, довольно крупно. В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя:

слой помидоров,
слой чеснока,
слой лука.

Наполнить таким образом банки доверху. Сварим маринад и горячим залить нашу закуску с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в кастрюлю с кипящей водой прикрыв крышками. На следующий день можно кушать! Приятного аппетита!

Источник