Блюдо выходит чрезвычайно необычным по вкусу и запаху. А по внешнему облику – это просто шедевр, который украсит ваш торжественный новогодний стол и станет центром внимания.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- скумбрия, 2 шт;
- морковь, 2 шт;
- лук, 1 шт;
- чернослив, 100 г;
- яйца, 2 шт;
- молоко, 250 мл;
- желатин, 1 ст.л;
- соль, перец, кориандр, специи к рыбе.
Процесс приготовления крайне прост
- Половину большой моркови нужно порезать кружочками.
- Для застилания формы используется пергамент, который необходимо смазать маслом.
- Кружочки моркови выкладываются на дно.
- Трем на крупной терке оставшуюся морковь.
- Мелким кубиком режем лук.
- Измельчаем на кусочки ножом предварительно запаренный чернослив.
- Рыбу необходимо очистить, после чего филировать.
- На морковь необходимо выложить филе рыбы.
- Соль, перец и другие специи необходимо добавить по вкусу.
- Морковь либо рыбу необходимо посыпать желатином.
- Часть натертой моркови, лука и чернослива необходимо выложить на рыбу.
- Овощи необходимо присолить и посыпать зеленью.
- Далее снова выкладывается рыба и овощи.
- Последним слоем идет морковь, которую необходимо уплотнить.
- Яйца смешиваются с молоком и специями. После чего заливается рыба.
- Если заливки маловато, то ее можно добавить по своему вкусу.
- На запекание при 180 градусах необходимо около часа. Если морковь получилась мягкой, то значит, блюдо полностью готово.
- Можно подавать готовое блюдо.
Подробный Видео Рецепт:
Соленые огурчики без заморочек: как я делаю маринад без уксуса, кипячения и стерилизации банок.