Заливаю сырую картошку молоком, а затем в духовку. Готовлю так очень часто

Если вы хотите разнообразить своё меню, этот рецепт картофеля в молоке станет для вас настоящей находкой. Даже если вы уже умеете готовить картофель, этот способ облегчит задачу и принесёт новые вкусовые ощущения.

Я раньше всегда варила картофель перед запеканием, но теперь нашла гораздо проще и удобнее метод: заливаю сырую картошку молоком и запекаю прямо в духовке.

Этапы приготовления:

1. Подготовка лука. Нарежьте лук на небольшие кусочки. Обжарьте его на растительном масле в течение пяти минут. Добавьте сушёный чеснок, щепотку сахара, соль и перец. Продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и прозрачным, но не дайте ему зазолотиться.
   (Если хотите упростить рецепт, лук можно не обжаривать, а использовать сырым.)
2. Нарезка картофеля. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Сборка блюда:

• На дно формы для запекания выложите половину обжаренного лука, сверху выложите половину нарезанного картофеля. Приправьте солью и перцем.
  (Если используете сырой лук, сначала выкладывайте картофель, а затем — слой лука.)
• Повторите процесс: выложите оставшийся лук и картофель, снова посолите и поперчите.
• По желанию можно добавить несколько кусочков сливочного масла на поверхность для придания дополнительного аромата.

Заливка и запекание:

• Залейте блюдо молоком, но не полностью — верхний слой картофеля должен остаться на поверхности, чтобы при запекании образовалась золотистая корочка. Молоко можно заменить на бульон или сливки для разнообразия вкуса.
• Запекайте при 180°C около одного часа. Время может варьироваться в зависимости от сорта картофеля. Если верх начнёт подрумяниваться слишком быстро, накройте форму фольгой или переместите её на нижний уровень духовки.

Итог:

Через час вы получите блюдо с хрустящей золотистой корочкой сверху и нежным, пропечённым картофелем внутри. Лук в процессе готовки практически растворится, придав картофелю насыщенный аромат и мягкий вкус.

Этот способ приготовления картофеля – простая и быстрая альтернатива привычным методам, которая точно понравится вашим близким.