Для создания этой аппетитной закуски рекомендуется выбирать сало с мясной прослойкой, а кусок подчеревка должен быть высоким. Таким образом, оно не пересушится, и вы получите максимально вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Подчеревок: 1,5 кг
- Соль: 1,5 ч. л.
- Черный перец (молотый): 1 ч. л.
- Красный перец (молотый): 0,5 ч. л.
- Чеснок: 1 шт.
- Лавровый лист: 0,25 ч. л.
- Вода: 3 ч. л.
Приготовление:
- Разрезаем кусок подчеревка на крупные части одинакового размера.
- В мисочке смешиваем черный и красный перец, добавляем молотый лавровый лист и крупную соль. Очищаем головку чеснока и используем пресс. Добавляем измельченный чеснок к специям. Влеваем воду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Небольшим ножом делаем проколы в подчеревке с обеих сторон и сверху. Наполняем их небольшим количеством чесночной смеси. Натираем сало специями со всех сторон. Затем помещаем его в холодильник на 2 часа.
- Заворачиваем каждый кусок подчеревка в фольгу и перекладываем в форму для запекания. Затем помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Держим в завернутой фольге до полного остывания.
Время приготовления зависит от размера подчеревка. Если кусок сала довольно крупный, ему может потребоваться и полтора часа в духовке. Подавайте готовое сало в теплом или остывшем виде и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Вкусный салат «Принц», который покорит любого