Запеченные шампиньоны в масляно – чесночном соусе

Такая вкусная и пикантная закуска будет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — шампиньоны, 450 г;
• — масло сливочное, 60 г;
• — масло растительное и сок лимонный по 1 ст.л;
• — чеснок, 3 зубчика;
• — соль, перец, тимьян.

Процесс приготовления

1. Выбирайте шампиньоны среднего размера, очищайте от кожуры. Можно промыть и просушить бумажными полотенцами, но это не обязательно, если вы купили хорошие грибы.
2. Соединяем в соус масло растительное, соль и перец, специи по вкусу.
3. Смазываем грибы со всех сторон соусом, выкладываем в форму и ставим в духовку.
4. Запекаем при 200 градусах до того момента, как грибы станут карамелизироваться. В среднем, этот процесс занимаем около 20 минут.
5. Сливочное масло топим на сковороде и когда оно почти закипит, смешиваем его с тимьяном, измельченным чесноком, лимонным соком.
6. Грибы выкладываем на блюдо, поливаем соусом, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу с разными гарнирами. Очень вкусно сочетаются грибы с картофелем дольками, запеченным в духовке. Поэтому ставьте в духовку 2 формы – в одной грибы, во второй картофель.

Источник