Запечённые пончики – нежные, ароматные и быстрые в приготовлении 🍩✨

Если вы хотите порадовать себя и близких свежими домашними пончиками, но без лишних хлопот с жаркой в масле, этот рецепт – идеальный выбор! Запечённые пончики получаются мягкими, воздушными и лёгкими, а сахарно-коричная корочка добавляет аромата и аппетитности.

💡 Что важно знать перед приготовлением?
✔ Вам понадобится форма для запекания пончиков или пончиковарка.
✔ В духовке пончики будут больше, а в пончиковарке – готовиться быстрее.
✔ Рецепт отлично подходит для обоих вариантов!

📌 Ингредиенты:

Основное тесто:

✔ Мука для тортов (просеянная) – 200 г
✔ Белый сахар – 125 г
✔ Разрыхлитель – 2 ч. л.
✔ Соль – ½ ч. л.
✔ Молоко – ½ стакана
✔ Сливочное масло (растопленное) – 50 г
✔ Ванильный экстракт – ½ ч. л.
✔ Яйцо (крупное) – 1 шт.

Для посыпки (сахар + корица):

✔ Белый сахар – ½ стакана
✔ Корица (молотая) – ½ ч. л.
✔ Сливочное масло (растопленное) – 50 г

📌 Пошаговый рецепт:

1️⃣ Подготовьте форму или пончиковарку

🔹 Если запекаете в духовке:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Смажьте формы для пончиков маслом или антипригарным спреем.

🔹 Если используете пончиковарку:

• Разогрейте её за 5 минут до выпекания.

2️⃣ Смешиваем сухие ингредиенты

🔹 В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль.
🔹 Перемешайте венчиком до равномерного распределения компонентов.

3️⃣ Добавляем жидкие ингредиенты

🔹 Всыпьте в сухую смесь молоко, растопленное масло, ванильный экстракт и яйцо.
🔹 Перемешайте всё до однородной консистенции – тесто должно быть гладким и густым.

4️⃣ Выпекаем пончики

🔹 В духовке:

• Заполните формы тестом на ¾, чтобы осталось место для подъёма.
• Выпекайте 15 минут, пока пончики не станут золотисто-коричневыми.

🔹 В пончиковарке:

• Наполните ячейки тестом.
• Выпекайте 3 минуты, пока пончики не подрумянятся.

💡 Готовность можно проверить зубочисткой – если она выходит сухой, пончики готовы!

5️⃣ Остужаем перед украшением

🔹 Переложите горячие пончики на решётку или тарелку.
🔹 Дайте им остыть 5 минут, прежде чем покрывать сахарной смесью.

6️⃣ Готовим сахарно-коричное покрытие

🔹 В одной миске смешайте белый сахар и корицу.
🔹 В другой миске растопите сливочное масло.

🔹 Как покрывать:

1. Окуните каждый пончик в растопленное масло.
2. Обваляйте в сахарно-коричной смеси.
3. Выложите на решётку, чтобы покрытие застыло.

💡 Также можно полить пончики шоколадом или глазурью – экспериментируйте!

🌟 Почему эти пончики идеальные?

✅ Не жарятся во фритюре – менее жирные, но такие же вкусные.
✅ Мягкие, воздушные и ароматные – буквально тают во рту.
✅ Готовятся быстро – в духовке за 15 минут, в пончиковарке – за 3 минуты.
✅ Можно экспериментировать с начинками и покрытием – шоколад, карамель, орехи.

✨ Приготовьте эти запечённые пончики – и они станут любимыми в вашей семье! 💛🍩