«Запечённый йогурт» без муки и сахара

Перед двумя выходными, возвращаясь с работы, обязательно прихватываю в магазине как минимум полуторалитровую бутылку йогурта. Тяжёлой выпечки детом не делаем, предпочитая йогуртовые десерты. А среди любимых торт «битое стекло» и воздушный пирог из йогурта. Без муки и сахара.

Ингредиенты

Йогурт 400 г
Яйцо 4 шт.
Кукурузный крахмал 40 г

Приготовление

1 стакан подслащённого йогурта выкладывается в глубокую миску, добавляются яйца и взбиваются венчиком до однородности. В массу сеется кукурузный крахмал.
Всё снова перемешивается, а форма для запекания выстилается пергаментной бумагой, смазывается маслом и туда переливается йогуртовая масса.
Пирог готовится в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Готовность определяется по золотистой корочке.

Подают к столу остывшим – так пирог легче режется.