🍳 Завтрак лучше пиццы: оладьи с колбасой и сыром за 5 минут

Хотите удивить семью вкусным, сытным и быстрым завтраком?
Эти оладьи с сочной начинкой из колбасы и сыра готовятся за считаные минуты и станут вашим новым фаворитом! 😋

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста и начинки:

🥓 Колбаса (варёная или копчёная) — 50 г
🧀 Твёрдый сыр — 50 г
🌿 Петрушка — 1 небольшой пучок
🧅 Зелёный лук — 1 пучок
🍅 Помидор — 1 шт.
🥚 Яйца — 3 шт.
🍶 Сметана — 3 ст. л.
🌾 Мука — 3 ст. л. (с небольшой горкой)
🧂 Соль — щепотка
🌶 Чёрный молотый перец — щепотка
🥄 Пищевая сода — ½ ч. л.
🌻 Растительное масло для жарки

👩‍🍳 ПОДГОТОВКА:

1. Подготовка начинки

Нарежьте колбасу маленькими кубиками.
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Мелко нарежьте петрушку и зелёный лук.
Помидор очистите от лишней жидкости и семян, нарежьте мелкими кубиками.

💡 Совет: удаление семян из помидора предотвратит лишнюю влагу в тесте.

2. Приготовление теста

В глубокой миске взбейте яйца с солью, перцем, сметаной и пищевой содой до лёгкой однородности.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, текучее тесто.

🔥 Тесто должно получиться не густым, но и не слишком жидким — консистенция густой сметаны.

3. Сборка оладий

В готовое тесто выложите всю начинку: колбасу, сыр, зелень и помидоры.
Осторожно перемешайте, чтобы распределить ингредиенты равномерно.

4. Жарка

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя небольшие оладьи.
Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, по 2–3 минуты на каждую сторону.

🍳 Жарьте не на слишком сильном огне, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри.

🌟 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

Начинку можно варьировать: добавить оливки, кукурузу, перец или заменить колбасу на ветчину.
Муку лучше заранее просеять — так оладьи получатся более воздушными.
Чтобы сыр красиво тянулся, используйте моцареллу или полутвёрдые сорта.

🎀 ИТОГ:

Оладьи с колбасой и сыром — отличный вариант сытного завтрака за 5 минут!
Нежные внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи — эти оладьи станут любимым блюдом всей семьи.
Подайте их горячими, с йогуртовым соусом, кетчупом или просто со сметаной. 🍽️