Самый простой способ заготовки зелени, которым должна воспользоваться каждая хозяйка, — это хранение зелени в виде соуса в баночках или заморозка кубиками. Такие заготовки удобны для использования при приготовлении супов и горячих блюд, а также обогащают еду витаминами, делая ее вкуснее и полезнее.
Ингредиенты и процесс приготовления
Подготовка зелени:
- Возьмите зеленый лук, молодую зелень чеснока и петрушку. Можно также добавить укроп и сельдерей для усиления вкуса.
- Измельчите всю зелень в блендере.
Добавление приправ:
Добавьте к зелени следующие ингредиенты:
- 1 чайную ложку соли
- 1 чайную ложку молотой паприки
- 1 чайную ложку меда
- 1 столовую ложку сока лимона
- 3 столовые ложки растительного масла
Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты в блендере.
Хранение в баночках:
- Переложите готовый соус в стеклянные баночки.
- Для увеличения срока хранения налейте немного растительного масла сверху.
Заморозка кубиков:
- Разлейте соус в формы для льда, предварительно выстеленные пищевой пленкой.
- После замораживания переложите кубики в пакеты и храните их в морозильной камере.
Использование
Замороженные кубики зелени и зеленый соус можно добавлять в супы, горячие блюда и даже в выпечку. Эти добавки придадут вашим блюдам насыщенный вкус и обогатят их витаминами.
Волшебство летнего маникюра – 15 классных вариантов