Когда в доме нет мяса, а очень хочется, можно приготовить баклажаны по этому рецепту. Они получаются ароматными, сочными и немного пикантными. Порадуйте своих близких и себя новым вкусом!
Ингредиенты
- 1,2 кг баклажанов
- 400 г сладкого болгарского перца
- 5–10 зубчиков чеснока
- 1/3–1 острый перец
- 30 г сахара
- 30 г уксуса
- 1 ч. л. каменной соли
- 30 г растительного масла
Приготовление
- Тщательно помойте баклажаны в теплой воде, нарежьте кружочками толщиной около одного сантиметра. Посолите и оставьте на полчаса. Потом промойте баклажаны от соли и отожмите лишнюю жидкость.
- Обжарьте кружочки на заранее разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
- Болгарский перец очистите от семян и перепонок, нарежьте кусочками. Измельчите его в блендере вместе с острым перцем и чесноком.
- Полученным соусом залейте обжаренные баклажаны. Добавьте уксус, сахар и соль. Пикантное блюдо готово.
Малоизвестные женские фото с войны