Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Готовится всего за 5 минут после закипания, а получается густое, ароматное, насыщенное желе, которое идеально сочетается с блинами, чаем или просто ложкой 💜
📌 Запомнить просто:
• 12 стаканов смородины
• 15 стаканов сахара
• 1 стакан воды
🧾 Ингредиенты (на большую порцию):
• 🍇 Чёрная смородина — 12 стаканов
• 🍬 Сахар — 15 стаканов
• 💧 Вода — 1 стакан
💡 Если нет мерных стаканов — ориентируйтесь: 1 стакан ≈ 150–160 г смородины или сахара.
👩🍳 Пошаговое приготовление
1. 🔍 Подготовьте ягоды
Переберите смородину от веточек, листьев и порченых ягод. Хорошо промойте под проточной водой и дайте воде стечь.
2. 🍲 Начинаем варить
Переложите ягоды в большую кастрюлю с толстым дном, добавьте 1 стакан воды и половину сахара (7,5 стакана).
🔁 Перемешайте.
3. 🔥 Варим ровно 5 минут!
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите строго 5 минут, не больше!
Желе должно сохранить аромат и максимум пользы от ягод.
4. 🍬 Добавляем оставшийся сахар
Выключите плиту и добавьте оставшиеся 7,5 стаканов сахара. Хорошо перемешайте до полного растворения.
💡 Можно накрыть кастрюлю крышкой на 5 минут — тепло поможет сахару быстрее разойтись.
🫙 Разливаем по банкам
Пока желе ещё горячее, разлейте его по стерилизованным банкам и сразу плотно закройте крышками.
🔄 Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
❄️ Храните в погребе или в тёмном шкафу — желе прекрасно стоит до самой весны!
💜 Результат — как в детстве
• Консистенция — густое, блестящее желе
• Вкус — насыщенный, смородиновый, с лёгкой кислинкой
• Аромат — лето в банке!
• Идеально к блинам, творогу, печенью, в пироги или в подарок 🎁
📌 Обязательно попробуйте приготовить — и этот рецепт займёт почётное место в вашей коллекции зимних заготовок!
Помидоры по-корейски с перцем и морковью будут готовы уже на следующий день