Выбор правильного арбуза — задача не из легких, особенно когда перед вами лежит множество одинаково привлекательных плодов. Сегодня я хочу поделиться с вами важными секретами, которые помогут вам выбрать самый вкусный и сочный арбуз. Эти советы я получил от знакомого из Азербайджана, страны, где арбузы едят круглый год и отлично разбираются в их качестве. Узнав эти признаки, вы сможете всегда радовать себя и своих близких спелыми и сладкими арбузами.
1. Форма и размер
Первым делом обратите внимание на форму и размер арбуза. Лучшие плоды имеют средний размер и симметричную форму. Старайтесь избегать слишком крупных или слишком маленьких арбузов, так как они могут быть недозрелыми или перезрелыми.
- Круглые арбузы обычно слаще, так как они быстрее созревают и накапливают больше сахара.
- Овальные арбузы чаще бывают водянистыми и менее сладкими. Если вы хотите получить максимальную сладость, выбирайте круглый арбуз.
2. Цвет и поверхность
Арбуз должен быть насыщенного зеленого цвета с четкими полосками. Пятно на боку, которое соприкасалось с землей, должно быть желтоватым или светло-оранжевым, что свидетельствует о зрелости плода. Если пятно белое или его нет вовсе, это может указывать на то, что арбуз сорвали слишком рано.
3. Хвостик и пуговка
Хвостик арбуза — важный индикатор зрелости. Если хвостик сухой и коричневый, это означает, что арбуз созрел. Если же хвостик зеленый и свежий, арбуз был сорван раньше времени и может быть менее сладким.
- Пуговка, откуда выходит хвостик, должна быть маленькой и аккуратной. Большая и размытая пуговка может говорить о том, что арбуз получил слишком много воды и недостаточно питательных веществ.
4. Звук при постукивании
Один из самых популярных способов проверки арбуза — постукивание по нему. Звук должен быть глухим и отчетливым, словно внутри пустота. Звонкий звук может указывать на то, что арбуз не дозрел.
5. Плотность корки
Корка арбуза должна быть твердой и прочной. Если она легко прокалывается ногтем, значит арбуз недозрел. Попробуйте надавить на арбуз: если он немного пружинит, это хороший знак.
6. Рисунок и полоски
Полоски на арбузе должны быть четкими и контрастными. Это говорит о том, что арбуз рос в благоприятных условиях и получал достаточно солнца. Размытые полоски могут свидетельствовать о проблемах с созреванием.
7. Вес
Вес арбуза тоже важен. Возьмите его в руки и оцените тяжесть. Спелый арбуз должен быть тяжелее, чем кажется на первый взгляд, что говорит о его сочности и зрелости.
8. Сладкий аромат
И наконец, аромат. Спелый арбуз издает сладковатый легкий запах. Если запаха нет, вероятно, арбуз еще не созрел.
Поделитесь своими советами по выбору арбуза в комментариях и до новых встреч!
Фотография влюбленных медиков стала символом борьбы с коронавирусом