Когда в холодильнике нет мяса, а хочется чего-то сытного и ароматного — я готовлю баклажаны по-французски. Это лёгкое, але дуже смачне блюдо часто выручает в жаркие дни.
⠀
Нежные ломтики баклажана, сочные помидоры, аромат чеснока и прованских трав, расплавленный сыр и румяная корочка из майонеза — звучит апетитно, правда? 🧄🧀🍅
⠀
Это блюдо можно подавать как в горячем виде, так и в качестве закуски — в любом случае оно исчезает со стола за считаные минуты! 😊
🛒 Ингредиенты:
(на 2–3 порции)
- 🍆 Баклажаны — 2–3 шт.
- 🍅 Помидоры — 2 шт.
- 🧀 Твёрдый сыр — 200 г
- 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
- 🧂 Соль, перец — по вкусу
- 🌿 Прованские травы — 1 ст. л.
- 🛢 Оливковое масло
- 🥄 Майонез — 100 г
👩🍳 Как готовить:
- Подготовка баклажанов:
Вымойте баклажаны и обсушите. Нарежьте вдоль пластинами толщиной 0,7–0,8 см. Выложите на противень с пергаментом. - Ароматная заливка:
В мисочке смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок и прованские травы. Этой смесью смажьте баклажаны с помощью кисточки. Посолите. - Выкладка:
Нарежьте помидоры тонкими кружочками и разложите их поверх баклажанов. Поперчите. - Финальный штрих:
Посыпьте тёртым сыром и аккуратно нанесите тонкую сеточку из майонеза сверху. - Выпекание:
- Запекайте в духовке при 180°C (режим верх-низ) 15–20 минут — до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная румяная корочка. 🍽️
🔥 Готово!
Блюдо получается нежным, сочным и невероятно ароматным. Баклажаны буквально тают во рту! Подходит как к гарниру, так и в качестве самостоятельной закуски.
📌 Совет: если хотите снизить калорийность — замените майонез на сметану або греческий йогурт.
Простые пирожки с картошкой на кефире