Безупречные Налистники без Муки: Рецепт от Бабушки

Эти налистники, которые просто тают во рту, готовила моя бабушка. Простой и проверенный временем рецепт поможет вам создать нежные и вкусные налистники в духовке.

Ингредиенты:

Для теста:

• 5 яиц
• 2 столовые ложки сахара
• 200 г крахмала
• 500 мл молока комнатной температуры
• 2 столовые ложки подсолнечного масла

Для начинки:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• Мак или изюм (по вкусу)

Для запекания:

• Сметана
• Растопленное сливочное масло

Процесс приготовления:

1. Подготовка теста:
   • Взбейте миксером яйца с сахаром до однородности.
   • Постепенно добавляйте крахмал, продолжая мешать, чтобы избежать комочков.
   • Влейте молоко комнатной температуры и добавьте подсолнечное масло. Тщательно перемешайте смесь и оставьте на 15 минут для настаивания.
2. Приготовление блинов:
   • Смажьте сковороду подсолнечным маслом.
   • Выливайте немного теста на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности.
   • Обжаривайте блины с одной стороны до готовности и выкладывайте на тарелку. Из предложенной порции теста получится примерно 25 блинчиков.
3. Приготовление начинки:
   • Разомните творог с сахаром и яйцом.
   • Добавьте мак или изюм по вкусу и тщательно перемешайте.
4. Формирование налистников:
   • На каждый блин кладите творожную начинку.
   • Заворачивайте блины в виде конвертика или рулетика и укладывайте их в кастрюлю, казан или горшок, промазывая каждый слой сметаной и растопленным сливочным маслом.
5. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180 градусов.
   • Поместите налистники в духовку и запекайте в течение 10-15 минут.
6. Подача:
   • После приготовления достаньте налистники из духовки, дайте им немного остыть и подавайте на стол.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежными и вкусными налистниками, как готовила моя бабушка.